QUE ME LO ENSEÑÓ:
Elvirita´s
CON ESTO:
Para 6 personas
* 500 gr de macarrones
* 3 kg de tomates naturales
* 2 chorizos
* orégano, AOVE, sal
* 1 cebolla
COCÍNALO:
* Corta la cebolla en trozos menudos y ponla a sofreír en una cacerola alta con aceite.
* Pela los tomates, trocéalos e incorpóralos a la cacerola, una vez frito pásalos por el pasapurés o batidora y vuelve a poner el tomate en la sartén.
* Corta en rodajas los dos chorizos y añádelos al tomate para que vaya soltando la grasita.
* Añade orégano, bastante.
* El tomate puede tardar unas 2 horas.
* Mientras tanto en una cacerola pon agua con sal, laurel y un chorreón de aceite y cuece los macarrones con el tiempo que marca la bolsa de la pasta.
* Escurre la pasta y en sartén o en la cacerola donde los has cocido, pon de nuevo los macarrones y mézclales 4 lonchas de queso que se derretirán con el calor.
* Pon los macarrones en una fuente para horno y mézclale el tomate con el chorizo y el orégano.
* Pon el queso rallado encima y gratínalo en el horno.
Y TE SUGIERO:
El queso que se mezcla con los macarrones puede ser opcional.
Puedes utilizar unos 75 gr de macarrones por persona.
TODO SABE MEJOR BEBIENDO:
Una copa de vino tinto
COME CON LOS OJOS:
Comments